沧州市疾病预防控制中心

微生物实验室顺利通过国家沙门氏菌考核

为提升国家食品安全风险监测微生物检验能力和实验室质量控制水平，国家食品安全风险评估中心于11月开展了2017年国家食品污染和有害因素风险监测质量控制考核—食源性沙门氏菌检验和血清型分析项目，此项目为国家认监委能力认证C类项目，考核通过单位将获得相关能力验证证书。

沧州市疾控中心微生物实验室严格按照《食品安全国家标准》中沙门氏菌检验标准的检验仪器、试剂、培养基和操作步骤进行监测（GB 4789.4-2016），实验检测结果及时寄送回国家食品安全风险评估中心，沧州市疾控中心考核工作顺利结束。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，易感者通过接触带菌者或误食被粪便污染的食品发生感染。据统计我国内陆地区由沙门氏菌引起的食物中毒常居细菌性食物中毒的首位，给人民健康造成很大威胁。医务工作者可通过加强食源性疾病主动监测进行病例发现及筛查；人们应避免进食未煮熟食物，不食隔夜的剩饭剩菜，注意饮食饮水卫生，防止病从口入，保护自身健康。

沧州市疾病预防控制中心微生物检验科   

2017年12月28日